Menù — Cucina Friulana Autentica a Udine
Pasta fresca fatta a mano ogni giorno, frico con Montasio DOP, prosciutto San Daniele Bagatto e piatti della tradizione del Friuli Venezia Giulia. Un menù che non segue le mode — segue le stagioni e la memoria.
📞 Prenota a Via Aquileia 66, Udine: — Lun–Sab 11:00–14:30 / 18:00–22:30
📞 Prenota oraAntipasti — I sapori del Friuli per iniziare
I nostri antipasti raccontano la ricchezza della gastronomia friulana: salumi e formaggi artigianali del Friuli Venezia Giulia, il celebre prosciutto San Daniele DOP e lardo della tradizione contadina. Tutto proveniente da produttori locali selezionati.
"Il Tagliere Goloso" Selezione regionale di salumi e formaggi
"Il Tagliere Divino" Trilogia di lardi: steso, arrotolato e guanciale con crostini dorati
"Sinfonia di Crudo" Prosciutto crudo San Daniele "BAGATTO"
"Friulano Vero" Salame fresco con cipolla, aceto e polenta
"Slow pork & spring green" Pancetta nostrana cotta a bassa temperatura con insalata di asparagi
Primi Piatti — Pasta fresca fatta in casa a Udine
La nostra pasta è il cuore del ristorante. Ogni mattina la sfogliamo a mano con uova fresche e farina selezionata, senza mai ricorrere a pasta industriale. Se cerchi la migliore pasta fresca a Udine, sei nel posto giusto. Da nove anni è la nostra promessa.
"Gemma Rossa" Gnocchi di rape rosse con burro fuso e ricotta affumicata
"Gnocchi del Pastore" Gnocchi di patate con ragù di agnello
"Salsicciosa" Maccheroni all'uovo con ragù di salsiccia
"Ravioli Imperiali" Ravioli ripieni con cosce di faraona e burro aromatizzato
Secondi Piatti — Il meglio della tavola friulana
I nostri secondi raccontano la cucina di terra del Friuli Venezia Giulia: carni lavorate con cura, cotture lente, sapori decisi. Dal celebre frico con Montasio DOP alle guancette al vino rosso con kren friulano.
"Frico Ai Vecchi Parrocchiani" Formaggio Montasio fuso, patate e cipolla, servito con polenta
Piatto tipico regionale della cucina friulana.
"Spiedini del contadino" Spiedino di filetto di maiale nostrano lardellato con contorno
"Dolce Eleganza" Tartare di manzo con crostini dorati
"La Bisteccona" Tagliata di roastbeef con patate al forno
"Pollastro Dorato" Sovracoscia di pollo in crosta di senape su rucola e patate
I Dolci di Susy
La pasticceria del ristorante è opera di Susy, che ogni giorno prepara a mano torte, crostate e dolci al cucchiaio con ingredienti genuini e ricette di famiglia.
La vecchia ricetta
Tiramisù della Susy
Freeze Pompelmo
Cremosità
✦ I dolci variano in base alla disponibilità giornaliera — chiedi al cameriere la selezione di oggi.
Tabella Allergeni
Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi nel nostro ristorante di Via Aquileia 66, Udine. Per allergie gravi contattarci prima della visita: .
| # | Allergene |
|---|---|
| 1 | Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) |
| 2 | Crostacei e prodotti derivati |
| 3 | Uova e prodotti a base di uova |
| 4 | Pesce e prodotti derivati |
| 5 | Arachidi e prodotti derivati |
| 6 | Soia e prodotti derivati |
| 7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| 8 | Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi) |
| 9 | Sedano e prodotti derivati |
| 10 | Senape e prodotti derivati |
| 11 | Semi di sesamo e prodotti derivati |
| 12 | Anidride solforosa e solfiti (>10 mg/kg o mg/l) |
| 13 | Lupini e prodotti derivati |
| 14 | Molluschi e prodotti derivati |
* Prodotto congelato all'origine
Vieni a gustarti la cucina friulana a Udine
Via Aquileia 66 · Lun–Sab 11:00–14:30 / 18:00–22:30
📞 Prenota: 0432 476338