Menù di Natale 2023

Written by

La tradizione del Natale continua anche quest’anno Ai Vecchi Parrocchiani.

Noi dello staff ci stiamo preparando per stupirvi con la nostra proposta di menù che cerca di abbinare i prodotti selezionati del nostro territorio con l’estro in cucina dello Chef Nicholas.

Menu di Natale 2023

Entrè di con calice di Benvenuto per lo scambio degli auguri
  • Uovo ripieno con il suo tuorlo caldo abbinato a una spuma di stravecchio con spolverata di guanciale croccante
Bis di Antipasti
  • Tartare di cervo
  • Rosa di Gorizia servita con pancetta di Cinta Senese cotta a bassa temperatura e una riduzione di aceto balsamico
Bis di Primi
  • Ravioli al profumo di castagne ripieni di cinghiale saltati con burro aromatizzato alle erbe e riduzione di lamponi
  • Risotto alle rape rosse con fonduta di formaggio Pasturut, noci e speck croccante
Bis di Secondi
  • Rollè di coniglio ripieno ai funghi servito con purè di patate
  • Filetto di manzo con riduzione di Schiopettino accompagnato da spinacini freschi saltati
Dolce di Natale
  • Mousse di mandarino con crumble al basilico e croccante di mandorle

Euro 60€ per persona escluso le bevande.

Possibilità di menù bambino

Per prenotare il tuo tavolo chiamaci al 0432-1504190 oppure al 348.0902795

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.